Le chocolat Barry Callebaut
La marque Cacao Barry voit le jour en France en 1842.
La société Callebaut, à l’origine une brasserie, est fondée en 1850 en Belgique. En 1911, elle commence la production de chocolat.
En 1996, Cacao Barry et Callebaut fusionnent pour créer le groupe Barry Callebaut, qui s’impose aujourd’hui comme le leader mondial des fabricants de produits à base de cacao et de chocolat de qualité supérieure. La chocolaterie d’Hardricourt située dans les Yvelines est le bastion historique de la marque Cacao Barry.
La marque propose des chocolats très appréciés des professionnels. Elle offre une variété de chocolats riches et diversifiés élaborés à partir de fèves de cacao provenant de plantations d’Amérique latine, d’Afrique, 100% durables. Les chocolats offrent une régularité et une maniabilité optimales, grâce à un procédé de fabrication bien rodé.
Cette marque est devenue une véritable référence pour les artisans.