Depuis le milieu du XIXe siècle, lorsque François-Étienne Desserey, confiseur à Nemours, se lance dans l’élaboration d’un bonbon au coquelicot, la commune sud Seine-et-Marnaise devient indissociable des spécialités au coquelicot, une fleur reconnue notamment pour ses vertus apaisantes, qui pousse à profusion dans les champs alentour.
Soucieux de perpétuer le savoir-faire artisanal nemourien, Des Lis Chocolat a élaboré un sirop réalisé à partir de pétales de fleurs de coquelicots sauvages cueillies, une à une, à la main, chaque année en juin, dans la région de Nemours.
Le sirop aux Coquelicots de Nemours apporte la touche gourmande de notre petit beurre rose façon bonbon.