Le sirop de fleur de sureau de la Ferme du Houx
Installée à Housset, au cœur de la Thiérache dans le département de l’Aisne, Clotilde Brown, exploitante de la ferme du Houx, s’est diversifiée dans la fabrication et la commercialisation de sirops à la fleur de sureau et à la fleur de cerisier.
Très prisés en cuisine, ces deux sirops subliment de simples recettes par leurs notes florales.
Le sirop à la fleur de sureau apporte le caractère nécessaire à la fabrication de notre petit beurre rose façon bonbon.